O Padeiro

  • PÃO AZEITONA E ALECRIM

    A união do frescor do alecrim e o sabor frutado da azeitona foi a combinação escolhida, porque a mistura do dois trouxe um pão aromático e de sabor marcante, ideal para aperitivos, e, ao mesmo tempo, leve. Já que, além da erva e da fruta, a massa leva apenas farinha, água, sal e levain ( fermento natural produzido na padaria). A escolha pela azeitona preta foi pelo sabor mais leve e adocicado. O pão de alecrim e azeitonas é uma excelente opção pra servir com patês e antepastos, pescados em geral ou, apenas, com um bom azeite. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, água, sal, fermento natural, azeitona preta, alecrim fresco.

    R$ 27,39

    PÃO AZEITONA E ALECRIM
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  • BARRINHA ENERGÉTICA D'ARAZE

    Barra de tâmaras com pasta de amendoim, mix de sementes, mix de oleaginosas, cranberries, chocolate 70%, e nibs de cacau. Vegano, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar.

    R$ 9,00

    BARRINHA ENERGÉTICA D'ARAZE
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  • PÃO JERIMUM POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

    É feito com purê de Jerimum e a base super leve do nosso pão Potiguar. Por causa da grande concentração do legume na massa, além da cor mais "alaranjada", ele traz o sabor e o aroma do Jerimum. A presença do Jerimum também faz com que ele fique com a casca mais "caramelizada" do que nossos outros pães de longa fermentação. É um pão vegano e sem adição de gordura e açúcar. Ele é feito 100 % com fermentação natural. São 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e de baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, farinha integral, água mineral, sal e levain (fermento natural) e jerimum. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 26,20

    PÃO JERIMUM POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • CROISSANT COM DOCE DE LEITE

    Croissant tradicional amanteigado recheado com doce de leite (1 unidade)

    R$ 12,00

    CROISSANT COM DOCE DE LEITE
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  • CROISSANT COM CHOCOLATE MEIO AMARGO

    Croissant tradicional amanteigado recheado com chocolate meio amargo (1 unidade)

    R$ 12,00

    CROISSANT COM CHOCOLATE MEIO AMARGO
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  • FORMA INTEGRAL COM GERGELIM - FERMENTAÇÃO NATURAL

    O gergelim assado na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 28,73

    FORMA INTEGRAL COM GERGELIM - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • CUCA DOCE DE LEITE

    Nossa cuca é diferente da tradicional, é feita com a base de pão brioche. Bastante recheada com doce de leite e com farofinha de biscoito em cima. É um pão perfeito para acompanhar um café e também pode ser servido como sobremesa (Uma dica é aquecê-lo e servi-lo acompanhado com sorvete!). Pedido mínimo: 1 unidade de aprox. 300g. Ingredientes: Farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), ovo, água mineral, manteiga, manteiga do sertão e doce de leite. Antes de consumir, aquecer para realçar todo o sabor e textura. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,79

    CUCA DOCE DE LEITE
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  • INTEGRAL POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

    A versão redonda do nosso potiguar integral é uma opção mais nutritiva para sanduíches e bruschettas e, pelo visual mais rústico, pode ser usada também para a composição de mesas. O Integral Potiguar ser pedido inteiro ou fatiado. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g . Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 27,16

    INTEGRAL POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • CUCA DE GOIABADA

    Nossa cuca é diferente da tradicional, é feita com a base de pão brioche. Bastante recheada com goiabada e com farofinha de biscoito em cima. É um pão perfeito para acompanhar um café e também pode ser servido como sobremesa (Uma dica é aquecê-lo e servi-lo acompanhado com sorvete!). Pedido mínimo: 1 unidade de aprox. 300g. Ingredientes: Farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), ovo, água mineral, manteiga, manteiga do sertão e goiabada. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,79

    CUCA DE GOIABADA
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  • CROISSANTS

    Nosso croissant é um pãozinho amanteigado e semifolhado, bem leve e neutro. Combina com recheios doces e salgados. Pedido mínimo: 4 unidades, 1 caixa com aproximadamente 320g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), água mineral, manteiga, ovo e margarina específica. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,39

    CROISSANTS
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  • FORMA CEREAIS - FERMENTAÇÃO NATURAL

    O nosso Forma Cereais é feito com a base do nosso pão Potiguar com a adição de grãos na massa (chia, linhaça, gergelim e aveia). Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. O formato permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g (16 fatias) . Ingredientes: farinha de trigo , azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 26,64

    FORMA CEREAIS - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • FORMA POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

    É a versão forma do nosso pão Potiguar, que é o mais vendido. O Potiguar tem um sabor mais neutro, sem muita acidez. Por isso, combina com recheios salgados e doces. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. A versão forma permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,66

    FORMA POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • PÃO ITALIANO - FERMENTAÇÃO NATURAL

    É um pão de miolo muito macio e sabor mais ácido, porque leva iogurte na massa. O nosso Pão Italiano é feito com iogurte de kefir, produzido na própria padaria. O iogurte de kefir é mais probiótico, quando comparado a iogurtes tradicionais, porque possui mais bactérias importantes para a saúde intestinal. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Nosso Pão Italiano é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Sem adição de açúcar e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g . Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal, levain ( fermento natural) e iogurte de kefir. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 27,16

    PÃO ITALIANO - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • PÃO POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

    O Potiguar é o nosso pão mais vendido! O que mais agrada os diferentes gostos! É super leve, feito apenas com farinha, água e sal. Por isso também, ele tem um sabor mais neutro, sem muita acidez e combina com vários tipos de recheios, salgados ou doces. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,66

    PÃO POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • CACAU E DAMASCO - FERMENTAÇÃO NATURAL

    Imagina o aroma de pão quentinho misturado ao aroma de cacau? A união ganhou ainda pedaços de damasco para adocicar cada mordida, sem a adição de açúcar. Nosso pão de Cacau e Damasco é uma ótima opção para acompanhar queijos de sabores mais fortes ou, somente, para desgutá-lo com manteiga e um bom café. O sabor levemente amargo do cacau, unido ao doce suave do damasco, combina tanto com recheios salgados como doces. Ele é o mais novo integrante da nossa linha de fermentação longa e 100% natural ( 30h de fermentação). Um pão sem adição de gordura, açúcar e vegano. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural), cacau em pó, damasco. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 28,77

    CACAU E DAMASCO - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • PÃO COM CEREAIS - FERMENTAÇÃO NATURAL

    O nosso Pão com Cereais é feito com a base do nosso pão Potiguar, com a adição de quatro grãos à massa (chia, linhaça, gergelim e aveia). Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g. Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca mircroondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 26,64

    PÃO COM CEREAIS - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • PÃO KEFIR DE ÁGUA - FERMENTAÇÃO NATURAL

    É um pão leve, como o nosso Potiguar, mas com maior acidez, por causa da adição de kefir (fermentado em água), durante a preparação da massa. O Kefir é um importante probiótico, produzido por meio da fermentação de grãos, e que contribui para uma maior saúde intestinal. O Pão de Kefir pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g. Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural) e água de kefir. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 25,02

    PÃO KEFIR DE ÁGUA - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • BAGUETE - FERMENTAÇÃO NATURAL

    É um pão de casca dourada bem crocante e macio por dentro. Ideal para montar bruschettas e sanduíches. O nosso é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Sem lactose, livre de aditivos químicos e zero açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 20,94

    BAGUETE - FERMENTAÇÃO NATURAL
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  • PÃO DE MACAXEIRA

    O pão leva purê de macaxeira na massa. É muito macio e de sabor levemente adocicado. Fica perfeito aquecido na chapa com manteiga da terra ou queijo. Também é uma ótima opção para a preparação de hambúrguer. Pedido mínimo: 1 pacote de aproximadamente 400 g (6 unidades). Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, levain (fermento natural), macaxeira e azeite. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 22,10

    PÃO DE MACAXEIRA
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  • PÃO DE BATATA

    Pão que leva com purê de batata inglesa na massa. É um pão mais denso e de sabor marcante. Ideal para hambúrguer. Pedido mínimo: 1 pacote de aproximadamente 400 g (6 unidades). Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, levain (fermento natural), batata inglesa e azeite. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 20,82

    PÃO DE BATATA
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  • PÃO BRIOCHE DO SERTÃO

    O nosso brioche é feito com manteiga do sertão. Além do aroma marcante, é super macio. Ideal para hamburguer. 1 pacote de aproximadamente 400g (6 unidades). Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), ovo, água mineral, manteiga e manteiga do sertão. Em temperatura ambiente, retorna ao estado normal, fofinho. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabores. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 23,98

    PÃO BRIOCHE DO SERTÃO
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  • PÃO DE BETERRABA COM CENOURA

    Massa adocicada, macia e rica em fibras. A cor vibrante é uma aliada na apresentação do pão. Ideal para hambúrguer. Vegano. Pedido mínimo: 6 unidades, 1 pacote de aproximadamente 400g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, levain (fermento natural), beterraba, cenoura e azeite. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 20,92

    PÃO DE BETERRABA COM CENOURA
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  • CUCA DE CHOCOLATE COM BANANA

    Nossa cuca é diferente da tradicional, é feita com a base de pão brioche. Bastante recheada com banana e chocolate meio amargo e com farofinha de biscoito em cima. É um pão perfeito para acompanhar um café e também pode ser servido como sobremesa (Uma dica é aquecê-lo e servi-lo acompanhado com sorvete!). Pedido mínimo: 1 unidade, 300g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, leite em pó, fermento biológico, levain, ovo, água mineral, manteiga, manteiga do sertão, chocolate meio amargo e banana. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,79

    CUCA DE CHOCOLATE COM BANANA
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  • CUCA DE UVA

    Nossa cuca é diferente da tradicional, é feita com a base de pão brioche. Bastante recheada com geleia de uva da casa e com farofinha de biscoito em cima. É um pão perfeito para acompanhar um café e também pode ser servido como sobremesa (Uma dica é aquecê-lo e servi-lo acompanhado com sorvete!). Pedido mínimo: 1 unidade de aprox. 300g. Ingredientes: Farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), ovo, água mineral, manteiga, manteiga do sertão, uva roxa, vinho e limão. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,79

    CUCA DE UVA
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  • FOCACCIA ALHO E ERVAS FINAS

    Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. Coberto com alho confitado no azeite extra virgem. Os pedaços de alho ficam macios e levemente adocicados. A nossa versão de alho é a de sabor mais marcante. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano. Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350 g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alho e ervas finas. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 24,22

    FOCACCIA ALHO E ERVAS FINAS
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  • MASSA DE PIZZA

    Massa vegana, leve e aerada, com toque de azeite. Leva molho de tomate da casa. O segredo, para que a borda fique bem crocante, é preaquecer o forno na temperatura máxima. Sem adição de açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade de aproximadamente 400g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, levain (fermento natural), azeite, sal e molho de tomate (tomate, tomate cereja, cebola roxa, alho, azeite, alecrim). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 23,68

    MASSA DE PIZZA
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  • CIABATTA

    Este é o pão que mais nos orgulhamos em fazer. A característica principal da ciabatta é ter muita água na receita, o que a torna incrivelmente leve, com a casca fina e miolo bem macio e aerado. A massa leva um toque de azeite. Pão perfeito para fazer sanduíches! Vegano e sem adição de açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade de aproximadamente 330 g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, levain (fermento natural), azeite, sal e fermento biológico. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

    R$ 20,95

    CIABATTA
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