PÃO JERIMUM POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

É feito com purê de Jerimum e a base super leve do nosso pão Potiguar. Por causa da grande concentração do legume na massa, além da cor mais "alaranjada", ele traz o sabor e o aroma do Jerimum. A presença do Jerimum também faz com que ele fique com a casca mais "caramelizada" do que nossos outros pães de longa fermentação. É um pão vegano e sem adição de gordura e açúcar. Ele é feito 100 % com fermentação natural. São 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e de baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, farinha integral, água mineral, sal e levain (fermento natural) e jerimum. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CROISSANT COM DOCE DE LEITE

Croissant tradicional amanteigado recheado com doce de leite (1 unidade)

CROISSANT COM CHOCOLATE MEIO AMARGO

Croissant tradicional amanteigado recheado com chocolate meio amargo (1 unidade)

FORMA INTEGRAL COM GERGELIM - FERMENTAÇÃO NATURAL

O gergelim assado na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PASTA 100% NATURAL DE AMENDOIM D'ARAZE (200G)

A pasta de amendoim sem conservantes é uma ótima combinação pra os nossos pães! Ingredientes: Amendoim. Validade: 90 dias Uma dica de consumo é esquentar o pão na chapa ou torradeira e, depois, passar a pasta de amendoim. Ela pode ser consumida junto com alguma geleia, frutas cortadinhas como banana, morango ou com pedaços de chocolate em cima. Também combina muito com mel e melaço de cana!

INTEGRAL POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

A versão redonda do nosso potiguar integral é uma opção mais nutritiva para sanduíches e bruschettas e, pelo visual mais rústico, pode ser usada também para a composição de mesas. O Integral Potiguar ser pedido inteiro ou fatiado. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g . Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CUCA DE GOIABADA

Nossa cuca é diferente da tradicional, é feita com a base de pão brioche. Bastante recheada com goiabada e com farofinha de biscoito em cima. É um pão perfeito para acompanhar um café e também pode ser servido como sobremesa (Uma dica é aquecê-lo e servi-lo acompanhado com sorvete!). Pedido mínimo: 1 unidade de aprox. 300g. Ingredientes: Farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), ovo, água mineral, manteiga, manteiga do sertão e goiabada. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CROISSANTS

Nosso croissant é um pãozinho amanteigado e semifolhado, bem leve e neutro. Combina com recheios doces e salgados. Pedido mínimo: 4 unidades, 1 caixa com aproximadamente 320g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), água mineral, manteiga, ovo e margarina específica. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA CEREAIS - FERMENTAÇÃO NATURAL

O nosso Forma Cereais é feito com a base do nosso pão Potiguar com a adição de grãos na massa (chia, linhaça, gergelim e aveia). Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. O formato permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g (16 fatias) . Ingredientes: farinha de trigo , azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

É a versão forma do nosso pão Potiguar, que é o mais vendido. O Potiguar tem um sabor mais neutro, sem muita acidez. Por isso, combina com recheios salgados e doces. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. A versão forma permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO ITALIANO - FERMENTAÇÃO NATURAL

É um pão de miolo muito macio e sabor mais ácido, porque leva iogurte na massa. O nosso Pão Italiano é feito com iogurte de kefir, produzido na própria padaria. O iogurte de kefir é mais probiótico, quando comparado a iogurtes tradicionais, porque possui mais bactérias importantes para a saúde intestinal. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Nosso Pão Italiano é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Sem adição de açúcar e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g . Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal, levain ( fermento natural) e iogurte de kefir. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO POTIGUAR - FERMENTAÇÃO NATURAL

O Potiguar é o nosso pão mais vendido! O que mais agrada os diferentes gostos! É super leve, feito apenas com farinha, água e sal. Por isso também, ele tem um sabor mais neutro, sem muita acidez e combina com vários tipos de recheios, salgados ou doces. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO CASTANHA DE CAJU - FERMENTAÇÃO NATURAL

A presença da castanha de cajú traz crocância e aroma para a massa e, ao mesmo tempo, deixa o miolo do pão mais úmido e macio. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar, livre de aditivos químicos e possui apenas a "gordura boa" da castanha de cajú. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral e castanha de caju. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO COM CEREAIS - FERMENTAÇÃO NATURAL

O nosso Pão com Cereais é feito com a base do nosso pão Potiguar, com a adição de quatro grãos à massa (chia, linhaça, gergelim e aveia). Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g. Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca mircroondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO KEFIR DE ÁGUA - FERMENTAÇÃO NATURAL

É um pão leve, como o nosso Potiguar, mas com maior acidez, por causa da adição de kefir (fermentado em água), durante a preparação da massa. O Kefir é um importante probiótico, produzido por meio da fermentação de grãos, e que contribui para uma maior saúde intestinal. O Pão de Kefir pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 600g. Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural) e água de kefir. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

BAGUETE - FERMENTAÇÃO NATURAL

É um pão de casca dourada bem crocante e macio por dentro. Ideal para montar bruschettas e sanduíches. O nosso é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Sem lactose, livre de aditivos químicos e zero açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO DE MACAXEIRA

O pão leva purê de macaxeira na massa. É muito macio e de sabor levemente adocicado. Fica perfeito aquecido na chapa com manteiga da terra ou queijo. Também é uma ótima opção para a preparação de hambúrguer. Pedido mínimo: 1 pacote de aproximadamente 400 g (6 unidades). Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, levain (fermento natural), macaxeira e azeite. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO DE BATATA

Pão que leva com purê de batata inglesa na massa. É um pão mais denso e de sabor marcante. Ideal para hambúrguer. Pedido mínimo: 1 pacote de aproximadamente 400 g (6 unidades). Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, levain (fermento natural), batata inglesa e azeite. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO BRIOCHE DO SERTÃO

O nosso brioche é feito com manteiga do sertão. Além do aroma marcante, é super macio. Ideal para hamburguer. 1 pacote de aproximadamente 400g (6 unidades). Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, leite, fermento biológico, levain (fermento natural), ovo, água mineral, manteiga e manteiga do sertão. Em temperatura ambiente, retorna ao estado normal, fofinho. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabores. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PÃO DE BETERRABA COM CENOURA

Massa adocicada, macia e rica em fibras. A cor vibrante é uma aliada na apresentação do pão. Ideal para hambúrguer. Vegano. Pedido mínimo: 6 unidades, 1 pacote de aproximadamente 400g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, levain (fermento natural), beterraba, cenoura e azeite. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CUCA DE CHOCOLATE COM BANANA

Nossa cuca é diferente da tradicional, é feita com a base de pão brioche. Bastante recheada com banana e chocolate meio amargo e com farofinha de biscoito em cima. É um pão perfeito para acompanhar um café e também pode ser servido como sobremesa (Uma dica é aquecê-lo e servi-lo acompanhado com sorvete!). Pedido mínimo: 1 unidade, 300g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, açúcar, leite em pó, fermento biológico, levain, ovo, água mineral, manteiga, manteiga do sertão, chocolate meio amargo e banana. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA ALHO E ERVAS FINAS

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. Coberto com alho confitado no azeite extra virgem. Os pedaços de alho ficam macios e levemente adocicados. A nossa versão de alho é a de sabor mais marcante. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano. Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350 g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alho e ervas finas. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA TRADICIONAL

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. A nossa versão tradicional com alecrim leva também molho de tomate da casa. O sabor do molho garante uma maior variedade de combinações na mesa. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alecrim, molho de tomate e cebola roxa. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 2 semanas, fechado na embalagem.

MASSA DE PIZZA

Massa vegana, leve e aerada, com toque de azeite. Leva molho de tomate da casa. O segredo, para que a borda fique bem crocante, é preaquecer o forno na temperatura máxima. Sem adição de açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade de aproximadamente 400g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, levain (fermento natural), azeite, sal e molho de tomate (tomate, tomate cereja, cebola roxa, alho, azeite, alecrim). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

MASSA DE PIZZA (SEM MOLHO DE TOMATE)

Massa vegana, leve e aerada, com toque de azeite. O segredo, para que a borda fique bem crocante, é preaquecer o forno na temperatura máxima. Sem adição de açúcar. Pedido Mínimo: 1 unidade de aproximadamente 400g. Ingredientes: Farinha de Trigo, Água Mineral, Levain (fermento natural), Azeite e Sal. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PANETONE DE CHOCOLATE

A massa do nosso panetone é feita 100% com fermentação natural e recheada com gotas de chocolate meio amargo. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e um sabor levemente cítrico. O extrato de baunilha usado é produzido na casa. Pedido mínimo:1 unidade com aproximadamente 250g. Ingredientes: Farinha, sal, açúcar, leite em pó, levain (fermento natural), gemas, extrato de baunilha, água, manteiga e chocolate meio amargo. Antes de consumir, aquecer para garantir toda a textura e sabor. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.