INTEGRAL

Nosso potiguar integral é uma opção mais nutritiva para sanduíches e bruschettas. Usamos uma proporção de 70% de farinha de trigo integral e 30% de farinha branca. O que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. O pão integral é feito sem adição de gorduras e açúcar, sem laticínios e feito com fermentação natural, processo que garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. Diferentemente de pães industrializados, é feito sem a adição de melhoradores e conservantes artificiais. - Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural feito com a própria farinha). - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA INTEGRAL MULTIGRÃOS

O mix de grãos assados na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

ESPINAFRE,MANJERICÃO E SEMENTE DE GIRASSOL

Essa combinação cria contraste realça recheios de sabor mais neutro em toasts e sanduíches. O aroma intenso e o sabor levemente picante do manjericão valorizam receitas com tomate, cebola e casam muito bem com a intensidade do azeite. Já o espinafre traz um leve amargor que equilibra recheios suaves. As sementes de girassol tostadas trazem crocância para a combinação. Tudo isso faz desse pão uma ótima opção para receitas vegetarianas e veganas. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. - Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural produzido com a própria farinha), espinafre, manjericão, sementes de girassol. - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalag

FOCACCIA TRADICIONAL

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. A nossa versão tradicional com alecrim, azeite e flor de sal. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alecrim. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 2 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA ALHO CONFITADO E ERVAS

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. Coberto com alho confitado no azeite extra virgem. Os pedaços de alho ficam macios e levemente adocicados. A nossa versão de alho é a de sabor mais marcante. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano. Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350 g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alho e ervas finas. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.