CIABATTA

Este é o pão que mais nos orgulhamos em fazer. A característica principal da ciabatta é ter muita água na receita e um toque de azeite, o que a torna incrivelmente leve, com a casca fina e miolo macio e bem aerado. Um pão clássico italiano de formato alongado, perfeito para fazer sanduíches. - Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, levain (fermento natural feito com a própria farinha), azeite, sal e fermento biológico. - Pedido mínimo: 1 unidade de aproximadamente de 330 g. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA ALHO CONFITADO E ERVAS

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. Coberto com alho confitado no azeite extra virgem. Os pedaços de alho ficam macios e levemente adocicados. A nossa versão de alho é a de sabor mais marcante. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano. Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350 g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alho e ervas finas. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA TRADICIONAL

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. A nossa versão tradicional com alecrim, azeite e flor de sal. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alecrim. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 2 semanas, fechado na embalagem.

POTIGUAR

É o nosso pão mais vendido! O que mais agrada os diferentes gostos. Feito apenas com farinha, água e sal, nosso Potiguar tem um sabor mais neutro, sem muita acidez e combina com vários tipos de recheios, salgados ou doces. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural feito com a própria farinha). - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA POTIGUAR

É a versão forma do pão Potiguar, que é o nosso mais vendido. O formato permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. Feito apenas com farinha, água e sal, ele tem um sabor mais neutro, sem muita acidez e combina com vários tipos de recheios, salgados ou doces. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural feito com a própria farinha). - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 600g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA INTEGRAL COM GERGELIM

Versão forma do nosso integral com gergelim. As sementes torradas na casca trazem mais crocância e realça o sabor do pão. Na massa, usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo e, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Um pão rico em fibras, sem adição de açúcar e laticínios e com menor índice glicêmico. O formato permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. - Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA INTEGRAL MULTIGRÃOS

O mix de grãos assados na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

ITALIANO

É um pão rústico de miolo macio e sabor levemente cítrico, por levar iogurte na massa. O nosso Italiano é feito com iogurte de kefir, produzido na própria padaria. O iogurte de kefir é mais probiótico, quando comparado a iogurtes industrializados, porque possui uma maior variedade de micro-organismos importantes para a saúde intestinal e não leva aditivos ou conservantes artificiais na composição. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal, levain ( fermento natural feito com a própria farinha) e iogurte de kefir. - Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, embalado.

CEREAIS (aveia, chia, gergelim, linhaça)

Esse pão tem a adição de flocos de aveia e também sementes de chia, linhaça e gergelim à massa. Alimentos considerados funcionais por serem ricos em fibras, minerais e gorduras boas e que ajudam numa maior saciedade e melhor saúde intestinal. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e livre de aditivos artificiais. - Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente de 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. -Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

ESPINAFRE,MANJERICÃO E SEMENTE DE GIRASSOL

Essa combinação cria contraste realça recheios de sabor mais neutro em toasts e sanduíches. O aroma intenso e o sabor levemente picante do manjericão valorizam receitas com tomate, cebola e casam muito bem com a intensidade do azeite. Já o espinafre traz um leve amargor que equilibra recheios suaves. As sementes de girassol tostadas trazem crocância para a combinação. Tudo isso faz desse pão uma ótima opção para receitas vegetarianas e veganas. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. - Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural produzido com a própria farinha), espinafre, manjericão, sementes de girassol. - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalag

INTEGRAL COM GERGELIM

O gergelim torrado na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Na massa, usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo e, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Um pão rico em fibras, sem adição de açúcar e laticínios e com menor índice glicêmico. - Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

MASSA DE PIZZA

Massa vegana, leve e aerada, com toque de azeite. O segredo, para que a borda fique bem crocante, é preaquecer o forno na temperatura máxima. Sem adição de açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade de aproximadamente 400g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, levain (fermento natural), azeite e sal . Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

INTEGRAL MULTIGRÃOS

O mix de grãos assados na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA CEREAIS (aveia, chia, gergelim, linhaça)

Versão forma do nosso Cereais. Esse pão tem a adição de flocos de aveia e também sementes de chia, linhaça e gergelim à massa. Alimentos considerados funcionais por serem ricos em fibras, minerais e gorduras boas e que ajudam numa maior saciedade e melhor saúde intestinal. O formato permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e livre de aditivos artificiais. - Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente de 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. -Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.