POTIGUAR

O Potiguar é o nosso pão mais vendido! O que mais agrada os diferentes gostos! É super leve, feito apenas com farinha, água e sal. Por isso também, ele tem um sabor mais neutro, sem muita acidez e combina com vários tipos de recheios, salgados ou doces. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 600g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA POTIGUAR

É a versão forma do nosso pão Potiguar, que é o mais vendido. O Potiguar tem um sabor mais neutro, sem muita acidez. Por isso, combina com recheios salgados e doces. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. A versão forma permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

INTEGRAL

A versão redonda do nosso potiguar integral é uma opção mais nutritiva para sanduíches e bruschettas e, pelo visual mais rústico, pode ser usada também para a composição de mesas. O Integral Potiguar ser pedido inteiro ou fatiado. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g . Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA TRADICIONAL

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. A nossa versão tradicional com alecrim leva também molho de tomate da casa. O sabor do molho garante uma maior variedade de combinações na mesa. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alecrim, molho de tomate e cebola roxa. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 2 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA ALHO CONFITADO E ERVAS

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. Coberto com alho confitado no azeite extra virgem. Os pedaços de alho ficam macios e levemente adocicados. A nossa versão de alho é a de sabor mais marcante. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano. Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350 g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alho e ervas finas. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CEREAIS (aveia, chia, gergelim, linhaça)

O Pão com Cereais é feito com a base do nosso pão Potiguar, com a adição de quatro grãos à massa (chia, linhaça, gergelim e aveia). Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca mircroondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

JERIMUM

É feito com purê de Jerimum e a base super leve do nosso pão Potiguar. Por causa da grande concentração do legume na massa, além da cor mais "alaranjada", ele traz o sabor e o aroma do Jerimum. A presença do Jerimum também faz com que ele fique com a casca mais "caramelizada" do que nossos outros pães de longa fermentação. É um pão vegano e sem adição de gordura e açúcar. Ele é feito 100 % com fermentação natural. São 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e de baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, farinha integral, água mineral, sal e levain (fermento natural) e jerimum. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FLOR AZUL (flor de clitória)

A cor roxa do pão é obtida com a adição do chá da flor de clitória na massa. A Clitória é uma flor comestível rica em fitoquímicos, que possuem ações antioxidantes e anti-inflamatórias. O chá da flor não possui sabor e cheiro característicos e não modifica o sabor final do pão. A cor diferente do pão é uma aliada na composição de pratos. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. O pão Flor de Clitória é feito com a base da massa do nosso pão Potiguar, que é leve e neutra e combina com recheios doces e salgados. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e gordura e livre de aditivos químicos. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural) e chá de flor de clitória.

BAGUETE

É um pão de casca dourada bem crocante e macio por dentro. Ideal para montar bruschettas e sanduíches. O nosso é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Sem lactose, livre de aditivos químicos e zero açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal e levain (fermento natural). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CASTANHA DE CAJU

A presença da castanha de cajú traz crocância e aroma para a massa e, ao mesmo tempo, deixa o miolo do pão mais úmido e macio. Ele é feito com fermentação longa e natural. São cerca de 30h de fermentação, o que garante um pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar, livre de aditivos químicos e possui apenas a "gordura boa" da castanha de cajú. Ele pode ser pedido inteiro ou já fatiado. Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral e castanha de caju. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.