ITALIANO

É um pão rústico de miolo macio e sabor levemente cítrico, por levar iogurte na massa. O nosso Italiano é feito com iogurte de kefir, produzido na própria padaria. O iogurte de kefir é mais probiótico, quando comparado a iogurtes industrializados, porque possui uma maior variedade de micro-organismos importantes para a saúde intestinal e não leva aditivos ou conservantes artificiais na composição. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, sal, levain ( fermento natural feito com a própria farinha) e iogurte de kefir. - Pedido mínimo: 1 unidade, 1 pacote de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, embalado.

AZEITONA E ALECRIM

O frescor do alecrim e o sabor frutado e adocicado da azeitona preta foi a combinação escolhida para fazer esse um pão leve e aromático. Uma excelente opção pra preparar entradas saborosas com pastas, patês e antepastos, ou apenas com um bom azeite. Um pão ótimo também para acompanhar pescados em geral. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e sem adição de conservantes e melhoradores artificiais. - Ingredientes: farinha de trigo, água, sal, fermento natural ( produzido com a própria farinha de trigo), azeitonas pretas e alecrim. - Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente de 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. -Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

PORTUGUÊS

Um pão de aparência rústica, mas miolo úmido e macio. Nosso pão Português leva azeite extravirgem na receita, o que a deixa mais delicada e com sabor levemente frutado. Ideal para harmonizar com sopas, queijos e embutidos. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. - Ingredientes: Farinha de trigo, água, sal, azeite e fermento natural ( feito com a própria farinha). - Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente de 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. -Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CEREAIS (aveia, chia, gergelim, linhaça)

Esse pão tem a adição de flocos de aveia e também sementes de chia, linhaça e gergelim à massa. Alimentos considerados funcionais por serem ricos em fibras, minerais e gorduras boas e que ajudam numa maior saciedade e melhor saúde intestinal. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. É um pão sem lactose, sem adição de açúcar e livre de aditivos artificiais. - Ingredientes: farinha de trigo, azeite, sal, levain (fermento natural), água mineral, linhaça, chia, gergelim e aveia. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente de 550g. Pode ser pedido inteiro ou fatiado. -Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA TRADICIONAL

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. A nossa versão tradicional com alecrim leva também molho de tomate da casa. O sabor do molho garante uma maior variedade de combinações na mesa. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alecrim, molho de tomate e cebola roxa. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 2 semanas, fechado na embalagem.

FOCACCIA ALHO CONFITADO E ERVAS

Pão fofinho, mais úmido e aromático, com toque de azeite. Coberto com alho confitado no azeite extra virgem. Os pedaços de alho ficam macios e levemente adocicados. A nossa versão de alho é a de sabor mais marcante. É um pão que pode ser servido como aperitivo e como entrada. Vegano. Pedido mínimo: 1 unidades, 1 pacote de aproximadamente 350 g. Ingredientes: farinha de trigo, sal, levain (fermento natural), água mineral, azeite, fermento biológico, alho e ervas finas. Antes de consumir, aquecer para garantir a textura e sabor do pão. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

MASSA DE PIZZA

Massa vegana, leve e aerada, com toque de azeite. Leva molho de tomate da casa. O segredo, para que a borda fique bem crocante, é preaquecer o forno na temperatura máxima. Sem adição de açúcar. Pedido mínimo: 1 unidade de aproximadamente 400g. Ingredientes: farinha de trigo, água mineral, levain (fermento natural), azeite, sal e molho de tomate (tomate, tomate cereja, cebola roxa, alho, azeite, alecrim). Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

INTEGRAL MULTIGRÃOS

O mix de grãos assados na casca traz mais crocância e realça o sabor do pão. Usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo, mas, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Vegano, sem adição de gordura e açúcar e feito com fermentação longa e natural. São quase 30h de fermentação, o que torna o pão de mais fácil digestão e com baixo índice glicêmico. Pedido mínimo: 1 unidade, aproximadamente 550g (16 fatias). Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca no microondas. Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

FORMA INTEGRAL COM GERGELIM

Versão forma do nosso integral com gergelim. As sementes torradas na casca trazem mais crocância e realça o sabor do pão. Na massa, usamos uma proporção de 70% de farinha integral, o que garante um pão mais nutritivo e, ao mesmo tempo, leve e sem gosto amargo. Um pão rico em fibras, sem adição de açúcar e laticínios e com menor índice glicêmico. O formato permite o uso em vários tipos de lanches e a utilização de todas as fatias para sanduíches. - Ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo, água mineral, sal, levain (fermento natural) e gergelim. - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.

CASTANHA DE CAJU

Feito com a base no nosso Potiguar e a adição de castanhas de caju, o que traz crocância e, ao mesmo tempo, deixa o miolo do pão mais úmido e macio. Um pão sem lactose, sem adição de açúcar, livre de aditivos artificiais. As únicas gorduras adicionadas são as saudáveis presentes na castanha. A fermentação natural garante uma maior quebra do glúten e de antinutrientes presentes no trigo, o que deixa a digestão mais leve. - Ingredientes: farinha de trigo, sal, água e levain (fermento natural feito com a própria farinha e água) e castanha de caju. - Pedido mínimo: 1 unidade, de aproximadamente 550g. Pode ser pedido inteiro ou já fatiado. - Antes de consumir, aquecer para ficar crocante novamente. Nunca micro-ondas. - Manter na geladeira por até 4 semanas, fechado na embalagem.